Größe: 1,5-2,5 m, maximal 3,5 m. Gewicht bis mehr als 300
kg.
Kennzeichen: Schnauze zugespitzt. Seitliche Schilde weniger
als doppelt so hoch wie breit. Verbreitung: Die Küsten Westeuropas
einschließlich Schwarzem Meer sowie die großen, für Fische zugänglichen
Flüsse.
Fortpflanzung: April - Juli im Mittellauf der Flüsse. Die
Eier kleben an Steinen und entwickeln sich innerhalb von 3-5 Tagen bis zum
Schlüpfen. Die Jungen begeben sich nach 2 Jahren ins Meer. Das gilt jedoch
nicht für reine Süßwasserpopulationen (zum Beispiel im Ladogasee). Erwachsene
Tiere werden nach 7 bis 15 Jahren geschlechtsreif.
Nahrung: Als Jungtiere Wirbellose und als Erwachsene in
gewissem Umfang Fische.
Hausen
Größe: ca. 1,5-3 m, Ausnahmen bis zu 4 m bekannt. Größtes
Gewicht , ca.1200 kg.
Kennzeichen: Der erwachsene Fisch hat ein großes
sichelförmiges Maul.
Verbreitung: Schwarzes Meer, Kaspisee, Adria mit den leicht
zugänglichen Flüssen. Fortpflanzung: Mai. Die Laichgründe liegen hauptsächlich
in den Unter- und Mittelläufen der Flüsse. Die Jungen wandern im ersten Jahr
flußabwärts ins Meer. Es können 15-20 Jahre vergehen, ehe sie laichreif werden
und wieder zum Laichen aufsteigen.
Nahrung: Als Jungtiere Wirbellose, im Meer meist kleine
Fischarten.
Sterlett
Größe: 25-50 cm. Dieser Fisch ca. 1kg.
Kennzeichen: Kleines Maul mit mittlerem Zwischenraum in der
Unterlippe. Mehr als 50 seitliche Schilde.
Verbreitung: Flussläufe, die in den Norden des Schwarzen
Meeres und in den Westen des Kaspisees sowie in den östlichen Teil der Ostsee
münden. Es handelt sich hauptsächlich um eine Süßwasserart, die man in Flüssen
und großen Seen findet, doch kommt sie manchmal auch im Meer vor.
Fortpflanzung: April-Juni in schnell fließenden Flüssen über
Kiesgrund. Die klebrigen Eier entwickeln sich in 6-9 Tagen, und die Jungen
verteilen sich allmählich flussabwärts. Die Erwachsenen beginnen mit dem Laichen
nach 4 bis 5 Jahren.
Nahrung: Hauptsächlich am Boden lebende Wirbellose, besonders
Insektenlarven